Entrega de Premios Le Cuillère d`Or España

Entrega de Premios Le Cuillère d`Or España

El pasado 21 de Octubre tuvo lugar en la prestigiosa Escuela Le Cordon Bleu de Madrid https://www.cordonbleu.edu/madrid/inicio/es la primera edición del concurso Le Cuillère d`Or España, el cual otorga el protagonismo a la figura femenina en la cocina de alto nivel. La entrega de premios tuvo lugar en el Instituto Francés de Madrid con la asistencia de la conocida diseñadora  Ágatha Ruiz de la Prada, madrina del concurso https://www.agatharuizdelaprada.com/. El jurado fue presidido por Pepa Muñoz, Chef del Restaurante el Qüenco de Pepa https://quencodepepa.com/

Este concurso que se lleva celebrando desde hace 10 años en Francia, aterriza en la Capital con la asistencia de 23 mujeres participantes de cocina y pastelería en sus categorías  Profesional y Amateur.

En la sección de Cocina se elaboraron dos platos consistentes en un entrante a base de tomate,huevo y jamón ibérico y un plato principal basado en un rack de cerdo ibérico , ajo, vino o espirituoso y verduras de temporada.

En el apartado de Pastelería,basado en “El DESARROLLO SOSTENIBLE SOL,TIERRA,VIDA” se ha compuesto un plato de postre con una decoración comestible a base de caramelo o chocolate utilizando ingredientes de temporada.

Un jurado técnico y otro de degustación, compuesto por 38 profesionales de prestigio, han sido los encargados de otorgar estos premios.

Los premiados según las distintas modalidades fueron:

Ganadora en Pastelería Profesional : Rocío Arroyo ; segunda : Carla Peyron ; tercera: Raquel Jara 

Ganadora en Pastelería Amateur : Teresa Sánchez; segunda: Inés Rubio ; Tercera: Dagny Eline Vidal

Ganadora Cocina Profesional: Raquel García; segunda: Marta Roselló ; Tercera: Yaret Bonilla

Ganadora Cocina Amateur : Itziar García-Rico; segunda : Irene Morales ; Tercera: Lorena Palacios

 

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Pilar Valverde Garcia
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Pilar Valverde Garcia
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Pilar Valverde Garcia

Pilar Valverde Garcia

Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad CEU San Pablo.

Máster en Dirección de RR.HH por ESIC-Madrid.

Máster en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocio por The Ostelea School of Tourism & Hospitality.

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